1. Giới thiệu về mùa mận
Quả mận không chỉ nổi bật với sắc tím, đỏ đặc trưng mà còn mang hương vị ngọt ngào và chua nhẹ, rất hấp dẫn. Mùa mận thường rơi vào khoảng giữa mùa hè, khi mà trái cây này chín mọng và sẵn sàng để thưởng thức cùng Bếp Eva.
Trong thời điểm này, bạn dễ dàng tìm thấy mận tươi ngon tại các chợ địa phương. Ngoài việc ăn tươi, quả mận còn rất phù hợp cho việc chế biến nhiều món ăn độc đáo và thú vị.
2. Lý do nên thử các món ngon từ quả mận
- Lợi ích sức khỏe: Quả mận chứa nhiều vitamin và khoáng chất, tốt cho tiêu hóa, hỗ trợ tim mạch và giữ cho làn da khỏe mạnh.
- Sự phong phú trong ẩm thực: Quả mận có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng như đồ uống, món tráng miệng hay salad, làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày.
- Khuyến khích sáng tạo: Các món ngon từ quả mận không chỉ dễ làm mà còn kích thích khả năng sáng tạo của bạn trong bếp.
3. Công thức 1: Mận ngâm đường
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 500g mận tươi
- 300g đường
- 300ml nước
- 1-2 lát chanh
Các bước thực hiện:
- Rửa sạch mận, cắt đôi và bỏ hạt.
- Đun sôi nước với đường trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Để nước đường nguội, cho mận vào hũ và đổ nước đường lên, thêm vài lát chanh.
- Đậy kín nắp và để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 1-2 ngày trước khi sử dụng.
Mẹo thưởng thức: Mận ngâm đường có thể ăn kèm với đá bào hoặc dùng làm topping cho các món tráng miệng.
4. Công thức 2: Salad mận
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2-3 quả mận
- 1 quả dưa leo
- 1 quả táo xanh
- 1 muỗng canh giấm táo
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- Muối và tiêu
Các bước thực hiện:
- Cắt mận, dưa leo và táo thành từng miếng nhỏ.
- Trộn tất cả nguyên liệu lại, thêm giấm táo, dầu ô liu, muối và tiêu.
- Để salad nghỉ khoảng 10 phút cho các nguyên liệu ngấm gia vị.
Lợi ích của món salad mận: Salad mận không chỉ thơm ngon, mà còn rất mát và bổ dưỡng, lý tưởng cho những ngày hè oi ả.
5. Công thức 3: Bánh mận nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 250g bột mì
- 150g đường
- 2 quả trứng gà
- 100g mận
- 100ml sữa
- 50g bơ
- Bột nở và muối
Các bước thực hiện:
- Làm nóng lò nướng ở 180°C.
- Đánh bơ và đường cho đến khi bông nhẹ, thêm trứng và tiếp tục đánh.
- Trộn bột mì, bột nở, muối vào hỗn hợp trên, rồi từ từ thêm sữa cho đều.
- Cuối cùng, cho mận đã cắt vào trộn nhẹ nhàng.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng và nướng trong khoảng 30-35 phút.
Gợi ý sử dụng: Bánh mận nướng rất thích hợp cho bữa sáng hoặc làm món ăn nhẹ cho bữa trà chiều, mang đến sự ngọt ngào và hương vị thơm ngon.
6. Kết luận và khuyến khích thực hiện
Từ các công thức đơn giản trên, bạn có thể dễ dàng chế biến 3 món ngon từ quả mận để bổ sung vào thực đơn của gia đình.
Hãy cùng thử nghiệm những món ăn độc đáo này và trải nghiệm hương vị tuyệt vời của mùa mận. Chúc các bạn có những bữa ăn thật ngon miệng và tràn đầy hương vị!