Giới thiệu chung
Trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, các món nộm và gỏi không chỉ là những món ăn thêm vào phút giao thoa giữa các bữa ăn mà còn mang lại sự tươi mới và thanh mát, đặc biệt trong những dịp lễ. Sự hiện diện của những món ăn này không chỉ giúp cân bằng hương vị, mà còn giúp giảm cảm giác ngán ngẩm do tiêu thụ nhiều thịt và cá cùng Bếp Eva.
Nội dung chính
Giới thiệu ngắn gọn về các món nộm, gỏi
Các món nộm, gỏi đa dạng và phong phú với nhiều nguyên liệu tươi ngon, mang đến hương vị tươi mới, góp phần làm phong phú thêm thực đơn bữa ăn gia đình. Bên cạnh đó, chúng còn là những món ăn dể làm và bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi.
1. Nộm Bò Rau Muống
- Nguyên liệu:
- 200g thịt bò
- 150g rau muống
- 1 củ cà rốt
- 1/2 quả chanh
- Gia vị: nước mắm, tiêu, đường.
- Cách làm:
- Thịt bò luộc chín, thái lát mỏng.
- Rau muống và cà rốt rửa sạch, cắt nhỏ.
- Trộn thịt bò, rau, cà rốt với nước mắm, chanh, tiêu và đường.
- Để một lúc cho các nguyên liệu ngấm gia vị, thưởng thức.
2. Gỏi Tôm Bưởi
- Nguyên liệu:
- 200g tôm tươi
- 1 quả bưởi
- 1 ít rau thơm
- Gia vị: nước mắm, đường, ớt.
- Cách làm:
- Tôm luộc chín, bóc vỏ, bỏ chỉ đen.
- Bưởi tách múi, rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
- Trộn tôm, bưởi và rau thơm với nước mắm, đường, ớt.
- Thưởng thức ngay khi trộn xong để giữ độ tươi ngon.
3. Nộm Tai Xoài Xanh
- Nguyên liệu:
- 200g tai heo
- 1 quả xoài xanh
- Rau răm, đậu phộng rang
- Gia vị: nước mắm, chanh, tiêu.
- Cách làm:
- Tai heo luộc chín, thái mỏng.
- Xoài xanh bào sợi.
- Trộn tai heo, xoài cùng với rau răm, đậu phộng, nước mắm, chanh và tiêu.
- Để vào tủ lạnh một lát trước khi thưởng thức.
4. Gỏi Bò Bóp Thấu
- Nguyên liệu:
- 200g thịt bò xay
- Rau sống (xà lách, húng quế)
- 1 củ hành tím
- Gia vị: nước mắm, đường, chanh.
- Cách làm:
- Thịt bò xay trộn với hành tím băm nhỏ, gia vị.
- Cho rau sống vào đĩa, xếp thịt bò lên trên.
- Rưới nước mắm, chanh lên, trộn đều trước khi ăn.
5. Gỏi Cổ Hũ Dừa
- Nguyên liệu:
- 300g cổ hũ dừa
- 100g tôm khô
- 1 quả chanh
- Gia vị: nước mắm, đường.
- Cách làm:
- Cổ hũ dừa luộc chín, thái sợi.
- Tôm khô rang giòn, băm nhỏ.
- Trộn cổ hũ dừa, tôm khô với nước mắm, đường, và nước cốt chanh.
6. Gỏi Rau Má Thịt Bò
- Nguyên liệu:
- 200g thịt bò
- 100g rau má
- 1 củ cà rốt
- Gia vị: nước mắm, chanh.
- Cách làm:
- Thịt bò xào chín, thái mỏng.
- Rau má và cà rốt rửa sạch, thái nhỏ.
- Trộn đều các nguyên liệu với nước mắm và chanh.
Kết luận
Việc thêm 6 Món Nộm, gỏi vào bữa ăn gia đình không chỉ giúp cân bằng thực đơn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Những món ăn tươi ngon này sẽ làm phong phú thêm bữa tiệc lễ hội của bạn. Hãy thử nghiệm các công thức trên và khám phá thêm nhiều món ngon khác tại Bếp Eva để làm phong phú thêm danh sách thực đơn của gia đình.